發酵時代太原貿易有限公司是2024年6月3日是由山西新醋科技有限公司和山西亞寶唯源科技有限公司聯合發起，山西新醋科技有限公司成立于2018年6月，是一家以改善人們生命狀態為使命的新公司。釀造產品特別容易被人體吸收，有助于改善人們生命的狀態，是上帝的恩賜。但和工業化相比，傳統釀造行業基本處于西方泰羅制以前的階段。如何突破傳統的局限，拓展產品的功能，用更好的釀造產品改善人們的生活，如何把企業的創新和顧客的需要結合起來，針對性地為顧客提供改善生命狀態的解決方案，創造最佳顧客體驗？如何把好的產品引向市場，用需求帶動生產和研發。這正是公司的任務。
山西新醋科技有限公司創始人是宋瑞卿先生，他是山西財經大學振東管理研究院院長、教授，山西省智庫發展協會副會長。
山西財經大學振東管理大講堂創始人?，F代發酵研究院院長。
曾任山西財經大工商管理學院院長，山西振東制藥等公司獨立董事。