工作職責:
1、全面掌握餐廳的運營情況,負責制定餐廳的服務規范和推銷策略,確保服務質量的同時,提高收益;
2、每日參加樓面例會,并與餐前召開班前會,布置任務,安排各崗位班次,督導日常工作的完成;
3、配合廚師長完成菜品推薦,合理排菜;
4、對重要客人予以也別關注,處理客人投訴,與客戶溝通,征得客人反饋、建議;
5、負責餐廳人事安排及績效評估,協助銷售做好客人簽單、對賬服務。
任職要求:
1、豐富的餐飲工作經驗,有連鎖餐飲或酒店中餐廳經理3年以上工作經驗;
2、較強的團隊管理能力和溝通能力;
3、有餐廳推廣渠道和客戶資源者優先。