崗位職責:
1.負責項目員工每日三餐的烹飪制作,確保菜品衛生、口味良好;
2.根據項目人員實際合理安排食譜,做到營養均衡、搭配合理;
3.嚴格執行食品衛生制度,保持廚房及餐具清潔衛生;
4.做好食材采購計劃,控制成本,杜絕浪費;
5.妥善保管廚房用具及原材料,定期盤點;
6.配合后勤完成食堂相關工作,服從管理安排。
任職要求:
1.年齡40歲以下,身體健康,無傳染病史,持健康證上崗;
2.有2年以上工地或企業食堂廚師經驗,能獨立掌廚;
3.做事細致、吃苦耐勞,有責任心,服從安排;
4.會做大眾家常菜,熟悉中餐烹飪流程,有一定成本意識。