更新于 4月30日

生產釀造經理

2-3萬
  • 宜春樟樹市
  • 5-10年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

釀造團隊管理煙草/酒業
1、 根據年度目標制定白酒生產計劃(原酒生產、基酒儲備等),確保產能匹配市場需求。 2、 監督固態發酵、蒸餾、窖藏等核心環節的標準化操作,保障工藝穩定性。 3、 嚴格執行白酒釀造工藝,處理生產過程中的技術問題。 4、 牽頭質量管控,協調質檢部門對酒體理化指標(如總酸總酯、風味物質)進行監測與改進 5、 控制生產成本(糧食出酒率、能耗管理、人工效率等),提出工藝改進方案。 6、 落實安全生產制度(如酒精防爆、窖池有限空間作業安全),組織安全培訓與演練。 7、 管理釀酒班組、車間主任等基層團隊,傳承工匠精神,提升員工技能。協調與技術部、倉儲部等部門的跨職能合作。
1、精通白酒釀造原理(如微生物發酵、蒸餾技術、老熟機理等 2、熟悉生產自動化設備(如蒸糧機、發酵罐、蒸餾塔等)操作與管理 3、具備數據分析能力,能通過工藝參數調整優化產品質量 4、根據生產需求合理配置人員,識別成員優勢,安排合適崗位 5、制定技能培訓計劃,關注高潛力員工,提供晉升通道 6、以身作則,塑造團隊文化 具有標準化與合規意識以及數字化決策能力,堅守質量與安全底線

工作地點

宜春樟樹市四特酒有限責任公司

職位發布者

涂賢貴/招聘hr

三日內活躍
立即溝通
公司Logo四特酒有限責任公司
四特酒有限責任公司創建于1952年,坐落于有“酒鄉”美譽的江西省樟樹市,前身為國營樟樹酒廠,2005年改制,經過半個多世紀的發展,現擁有祚延園、承延園和閣山釀造基地三個廠區,總占地面積2200余畝,是一家集科研、生產、銷售于一體的全國知名白酒企業。四特酒釀制工藝被列入省級非物質文化遺產名錄,并入選江西省傳統工藝振興目錄。獨特的古法工藝及資深的釀酒大師,釀就四特酒優越品質,主打產品包括:天工系列、年份酒系列、東方韻系列、星級酒系列、特香經典系列、錦瓷系列等,暢銷全國各地,滿足不同層次消費需求,廣受消費者青睞。作為特香型白酒領創者,四特酒堅持“人才是根本,有才才有財”的企業人才觀,堅持以宏大事業平臺吸引人,以優秀文化凝聚人,以先進培養體系培育人,以多重發展機會成就人。未來,期待您的加入,與四特酒一起成為“專注專業、創新卓越、基業昶青的酒業領軍者”。
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