崗位職責
1、負責餐廳熱菜(炒菜、燒菜、燉菜等)的制作,保證菜品色、香、味、形符合標準;
2、根據菜單要求準備食材,合理控制成本,減少浪費;
3、維護后廚環境衛生,確保操作符合食品安全規范;
4、協助研發新菜品,優化現有菜品的口味;
5、配合團隊完成每日備餐及高峰期出餐任務。
任職要求1、年齡25-50歲,身體健康,持有健康證;
2、3年以上中餐炒鍋工作經驗,擅長川菜/湘菜/粵菜等(根據需求注明菜系);3、熟悉廚房設備使用,能獨立完成炒鍋操作;
4、吃苦耐勞,責任心強,具備團隊協作意識;
5、有酒店或連鎖餐飲工作經驗者優先。