崗位職責
1. 負責日常住宿人員、中午員工就餐及公司接待活動的配菜、物資采購、烹飪工作;
2. 負責廚房內部及就餐相關的物資、設備管理工作;
3. 負責餐后廚房(如炊具、爐灶、配料臺、墻面、地板)及餐后餐廳的清理工作(公司接待餐后清理工作由保潔員協助共同完成);
4. 監督入住人員的行為規范,如有違反者要向會所管理負責人匯報;
5.完成領導交辦的與會所管理有關的其他工作。
任職資格
1. 具備國內各主要菜系的烹調方法和技能,無論是烹調、火候、刀工、小吃、點綴,都能得心應手;
2. 對于菜式要不斷的推陳出新;
3. 操作現代餐具的使用與維修;
4. 熟悉廚房的組合配置及物資的管理;
5. 熟悉采購與庫房的管理;
6.職業素養:具有吃苦耐勞和良好團隊合作精神;責任心強;
7.有3年相同崗位的工作經驗,有酒店廚師經驗者優先。