1、按照體系文件對車間關鍵控制點進行控制； 2、按照工藝文件對車間現場人員的，人員操作、工藝執行進行監督并記錄； 3、按照規定處理車間異常情況，確保異常信息得到有效處理； 4、按照標準對車間現場的衛生進行監督，包含（人員、設備）班前、班中、班后、節前及節后衛生的監督檢查； 5、按照車間生產計劃進行取樣送檢，確保每批產品100%送檢； 6、按照產品儲存條件進行發貨前對產品進行發貨檢查； 7、完成領導交辦的其他任務。 任職資格： 1、性別不限，23-35周歲。 2、本科以上學歷，食品相關專業。 3、具有一年以上的食品相關行業工作經驗，有熟肉制品經驗優先。 4、具備優秀的學習能力、強烈的自我激勵和開創精神,另具有較強的服務意識和執行能力。