更新于 4月18日

直營門店經理

8000-16000元
  • 上海閔行區
  • 5-10年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

餐飲店品牌店連鎖店旗艦店有標準,能創新有擔當茶飲,輕食,伴手禮新零售餐飲服務食品/飲料
門店店長崗位職責 一、核心職責 門店經營管理 制定并執行門店銷售計劃,完成總部下達的營業額、利潤等關鍵指標; 負責訂貨管理(食材、物料)、排班優化(員工效率最大化)、成本控制(食材損耗率、人力成本等); 監督食品安全、設備維護(如烤箱、冷藏設備)、環境衛生(符合QSC標準)。 團隊管理與培訓 招聘、培訓新員工(包括服務流程、產品知識、操作規范); 評估員工績效,制定個人發展計劃; 協調員工關系,提升團隊凝聚力。 顧客體驗管理 處理客戶投訴,確保服務滿意度; 分析顧客反饋,優化服務流程與產品組合; 執行總部營銷活動(如節日促銷、會員日),提升品牌忠誠度。 安全與合規 確保門店符合消防、食品安全等法規要求; 監督現金管理、庫存盤點,防范內部風險。 二、任職要求 教育背景:大專及以上學歷,酒店管理、餐飲管理相關專業優先; 經驗要求:3年以上餐飲管理經驗,有連鎖餐飲品牌經歷者優先; 能力素質: 抗壓能力:適應快節奏、高強度工作環境; 領導力:能激勵團隊達成目標; 數據分析能力:通過報表優化運營決策; 溝通能力:協調員工、顧客、總部多方需求。 三、日常工作流程 營業前 召開早會:明確當日目標、分工,檢查員工儀容儀表; 設備檢查:確音樂,燈光,安全,??鞠洹⑺膳_廚房、POS機等設施安全檢查并正常運轉; 庫存確認:核對食材、包裝材料是否充足。 營業中 巡店管理:每小時檢查服務流程、產品出品質量; 顧客互動:處理現場投訴,收集反饋; 實時調整:根據客流高峰調整員工站位、出餐優先級。 營業后 數據復盤:分析當日營業額、客單價、翻臺率; 庫存盤點:記錄食材損耗,制定次日訂貨計劃; 員工溝通:總結當日問題,布置次日任務。 四、考核標準 表格 指標類別 具體標準 業績指標 營業額達成率、利潤增長率、客單價、翻臺率 運營效率 食材損耗率(≤3%)、員工工時利用率、顧客等待時間(≤5分鐘) 服務質量 顧客滿意度(≥90%)、投訴處理及時率(100%)、服務流程合規率 團隊管理 員工離職率(≤15%)、培訓覆蓋率(100%)、內部晉升率 安全合規 食品安全事故(0起)、消防檢查通過率(100%)、現金差異率(≤0.5%) 五、職業發展路徑 晉升通道:門店店長 → 區域經理 → 市場總經理 培訓支持:提供領導力課程、國際交流機會; 激勵政策:季度獎金。 崗位說明書使用建議 新人融入:作為店長入職培訓手冊,明確工作重點; 績效管理:結合考核標準,每月進行面談與改進計劃制定; 總部溝通:定期向公司匯報,爭取資源支持(如營銷活動、設備升級)。 高效統籌“人效、坪效、顧客體驗”三大核心,驅動門店可持續增長。

獎金績效

當面溝通

工作地點

上海閔行區虹橋鎮宜山路2000號(合川路地鐵站1號口步行200米)D1~106A

職位發布者

陳先生/人事經理

昨日活躍
立即溝通
上海美好大地文化發展有限公司
ROYE TEA(如意茶)——東方茶美學與輕食的甜蜜社交提案者品牌標識:商標如意二二,吉祥物麒麟祥瑞,ROYE TEA是專為城市精英層女性匠心打造的「茶飲+輕食+美學」幸福社交伴手禮品牌。我們以獨創的調味袋泡茶和精致輕食為甜蜜信使,將文化深度、社交妙趣與五感盛宴完美融合,為現代女性編織一場場如沐春風的社交體驗。使命愿景:讓中國茶與輕食成為城市精英女性生活中的甜蜜伴侶。無論是商務茶歇的愜意,商務洽談的午后,朋友聚會的歡笑,還是自我獨處的靜謐,都能如意自在,享受被幸福包裹的每一刻。產品矩陣:?茶飲系列:?獨創調味袋泡茶,26個創意英文字母茶包隨心DIY社交場景,每日不同多巴胺茶口味多變,如初戀般甜蜜。?功能養生能量茶,如暖陽般呵護你的健康。?盲盒茶、閨蜜茶、生日茶……每一款都是精心籌備的甜蜜驚喜,讓品茶成為一場心照不宣的社交儀式。?輕食系列:?低脂、高蛋白、富含纖維的輕食套餐,如云朵般輕盈,如春風般撫慰你的腸胃。?藜麥色拉、雞胸肉卷……每一口都是對味蕾的溫柔告白,讓輕食成為社交聚會上的幸福分享。核心特色:?甜蜜社交:?每個茶袋印有社交箴言、生活態度等驚喜體驗的獨創調味袋泡茶,不僅口感獨特,更蘊含社交的甜蜜密碼,讓品茶成為一種表達情感的新方式。?幸福分享:?精選食材,匠心制作,輕食不僅健康美味,更成為社交聚會上的幸福載體,讓分享成為一種習慣。?美學融合:?茶盒、茶器茶禮如時裝般璀璨奪目,多巴胺色彩設計讓茶與輕食成為幸福生活的點睛之筆。?線下沉浸式茶修空間,更是城市精英女性享受幸福時光的新天地。品牌關懷解決方案:?心理關懷:?特別研發舒緩壓力的茶飲配方,與心理學專家合作推出冥想茶禮,讓茶香成為心靈的撫慰劑。?腸胃呵護:?針對女性腸胃特點,研發易吸收、養胃的茶飲和輕食,提供個性化的腸胃調理建議,讓美味與健康同行。?生理關懷:?推出特供茶包和輕食,溫暖你的每一個特殊時刻。設計哲學:我們追求極致細節,用匠心喚醒女性的五感,讓每一口茶都甜入心扉,每一份輕食都幸福感爆棚。如沐春風般的關懷,盡在ROYE TEA的每一份產品中。組織文化:我們左手緊握商業理性,右手擁抱女性情感,既是商業的拓荒者,也是女性幸福的守護者。全員女性組成的《她智庫》產品評審團,讓決策更貼近女性心聲,更懂女性對幸福生活的追求。特色機制:管理層每月化身普通消費者,親身體驗產品迭代,只為那一口更如意、更甜蜜的茶飲,那一份更貼心、更健康的輕食,以及那如沐春風般的關懷體驗。合作生態:我們共建《她經濟》聯盟,跨界聯名推出茶香蠟燭、插花、掛畫、瓷器等藝術周邊,讓茶、輕食與藝術完美融合,滲透城市精英女性的生活、工作與社交全場景。商務定制服務:為企業會晤、商務茶歇等場景提供定制化的服務方案,結合客戶需求打造專屬茶歇體驗,讓商務交流在茶香與輕食的陪伴下更加順暢與愉悅。內容共創:簽約100+美學博主,成立茶評人俱樂部,用她們的獨特視角講述茶與輕食的幸福故事,構建KOL口碑矩陣,讓ROYE TEA的幸福魅力遠揚。如果你相信「一杯茶、一份輕食可以開啟一段幸福的社交之旅」,如果你癡迷于細節,愿為一片茶葉的香氣、一份輕食的口感迭代無數次配方;如果你既有商業理性,又能共情城市精英女性對幸福生活的渴望;那么,ROYE TEA誠邀你,以茶為媒,以輕食為橋,共同書寫東方美學與現代社交的幸福華章。讓世界通過一杯茶、一份輕食,看見城市精英女性的力量與美,感受如沐春風般的幸福與甜蜜。
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