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更新于 4月27日
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團餐服務主管/餐飲主管

6000-8000元
  • 天津濱海新區
  • 1-3年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食堂中餐廳酒店
職責與工作任務
崗位職責一：運營管理（類別）
具體職責與工作任務明細
1.執行餐廳的運營計劃，確保食品安全和服務質量；
2.負責前廳日常經營與管理工作，餐前、餐中、餐后管理 ，確保餐廳工作的順利開展；
3.協助服務經理管理餐廳的日常經營活動，保證餐廳各項服務質量及營運標準；
4.協助服務經理負責所轄區域的日常經營管理工作，指導現場人員嚴格執行崗位職責，參與并組織每日分餐和重
要宴會的接待工作，加強對餐廳工作的巡查督導；
5.負責部署員工的排班和考勤、工作分配；
6.做好餐具的清潔、消毒工作，保持餐廳的環境衛生干凈整潔；
7.負責開餐中所有環節的督導工作；
8.完成領導臨時交辦的各項工作；
崗位職責二：員工管理（類別）
具體職責與工作任務明細
1.在工作中及時的對員工進行崗職培訓，檢查、監督、指導、糾正；
2.合理的調配員工的班次，避免人員使用浪費，提高員工的工作效率；
崗位職責三：客戶服務（類別）
具體職責與工作任務明細
1.定期征求客戶對餐廳菜品質量及運營方面的意見，妥善處理客戶投訴，給予積極反饋和跟進；
2.能夠及時處理客人的情緒，并能夠靈活地提供客訴解決方案；
3.定期收集員工用餐意見，根據意見進行調整，提高客戶滿意度；
崗位職責四：食品安全與衛生（類別）
1.定期檢查餐廳和食品衛生，確保餐廳環境整潔、衛生和安全；
2.實施公司食品安全管理體系；
3.組織人員進行健康體檢，配合抓好安全教育、技能培訓；
任職資格概述：
學歷要求
高中以上學歷
專業要求
管理、烹飪、酒店管理、營養學或相關專業
培訓要求
烹飪類、管理類、成本分析類、團隊建設類、溝通類培訓，接受過安全衛生知識的培訓，
接受過消防知識的培訓
經驗要求
至少2年以上餐飲行業管理經驗，有大型食堂或連鎖餐廳管理經驗者優先，形象氣質佳，儀
表端莊
技能要求
精通團隊管理和餐飲管理，包括但不限于餐品擺放管理、餐廳業務流程制定與執行等
工作態度
具備良好的溝通協調能力，善于團隊合作，具備解決問題的能力和應急處理經驗
其他要求
身心健康，無傳染類疾病，無精神疾患

工作地點

天津濱海新區金匯辦公樓

職位發布者

張志萍/人事經理

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天津圣玉餐飲有限公司
天津圣玉餐飲有限公司(以下簡稱圣玉餐飲)，是在整合天津塘沽濱海快餐公司原有的學生餐業務板塊和中央廚房業務板塊的基礎上，而成立的全新公司。公司坐落于濱海高新區塘沽海洋科技園金江路738號-1,擁有現代中央廚房6048平米，低溫庫500噸。公司服務客戶近200余家，是專為學校、中外企業、機關、部隊、社會團體等提供專業化、標準化、高質化健康營養食品配餐，每日配餐人數達100000人/次。
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