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更新于 4月19日
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兩頭班廚師

9000-10000元
  • 蘇州工業園區
  • 5-10年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中央廚房
  1. 嚴格按照公司制定的菜品標準和操作流程，熟練完成大鍋菜的烹飪工作，確保菜品口味穩定、色澤美觀，符合食品安全與營養要求。
  1. 負責廚房設備的日常檢查、維護和清潔工作，及時報告設備故障，保障廚房設備正常運轉，提高烹飪效率。
  1. 根據每日生產計劃，合理安排食材領用，準確把控菜品的分量和成本，避免食材浪費，嚴格控制烹飪過程中的成本支出。
  1. 積極參與新菜品的研發與創新，結合不同季節、客戶需求和市場趨勢，提出具有特色的大鍋菜菜品方案，提升公司餐飲服務的競爭力。
  1. 嚴格遵守廚房衛生管理制度，保持工作區域的清潔整齊，確保符合食品安全標準，杜絕食品安全事故的發生。
  1. 協助廚房管理人員進行團隊協作，指導和培訓新入職廚師，分享烹飪經驗和技巧，共同提升團隊整體烹飪水平。
任職條件
  1. 年齡 [年齡范圍，如 25 - 55 周歲]，身體健康，持有有效健康證明，無傳染性疾病，符合食品行業從業健康標準。
  1. 具備 [5-10] 年以上大鍋菜烹飪經驗，熟悉中央廚房工作流程，有學校、企事業單位食堂或大型餐飲企業工作經歷者優先。
  1. 熟練掌握大鍋菜烹飪技巧，能熟練運用各種烹飪設備，擅長多種菜系的大鍋菜制作，對菜品口味和質量有嚴格的把控能力。
  1. 了解食品安全知識和食品衛生法規，嚴格遵守公司各項規章制度，具有良好的職業道德和責任心，工作認真細致，注重細節。
  1. 具備較強的團隊協作能力和溝通能力，能適應高強度的工作環境，服從工作安排，具備良好的抗壓能力和應變能力。

工作地點

工業園區蘇州米之興餐飲有限公司

職位發布者

李女士/HR

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