崗位職責:
1、全面負責餐廳的經營管理工作。
2、根據公司發展戰略規劃,搭建餐廳運營管理體系,組織制定餐廳的經營管理制度、標準及關鍵業務流程。
3、根據公司年度預算,策劃推進及組織協調餐廳各項運營計劃,進行市場發展跟蹤和策略調整。
4、全面掌控餐廳的經營、服務狀況,合理調配人力、物力、財力,全面完成任務指標和工作計劃,不斷提升餐廳經營管理水平、服務水平和經濟效益。
5、負責做好餐廳各部門的業務開展監督,檢查餐廳員工有效履行崗位職責,并進行考核評估,提高工作效率。
6、負責做好內部員工的服務意識,業務技能培訓,儲備餐廳所需的技能型和管理型人才。
7、負責做好餐廳的安全、環保和飲食衛生工作,開展經常性的安全保衛、防火、健康衛生教育,確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的人員和財產安全。
8、充分發揮餐廳地域優勢,積極開拓中高端餐飲,做出特色,服務內外部客戶,傳播三角文化和正能量。
9、做好領導臨時安排的各項工作。
任職要求:
1、大專以上學歷,具有餐廳管理、飲食衛生、餐廳安全消防等相關工作經驗;
2、有三年以上餐廳管理經驗,有連鎖餐飲或酒店管理經驗優先;
3、有良好的溝通能力、管理能力,較強的學習能力和責任心,具備獨立處理事務的能力。