更新于 4月22日

廚師長(萬豪萬楓酒店)

8000-10000元
  • 大同平城區
  • 5-10年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

高端酒店
崗位職責 1. 負責菜品研發與菜單管理,制定每道菜的投料標準、制作流程及成本核算,確保菜品質量穩定; 2. 負責團隊管理與培訓,監督員工儀容儀表、考勤及操作規范,實施績效考核,提升團隊專業能力; 3. 負責質量控制與食品安全,執行分類存儲、衛生分區管理,定期檢查庫存環境(如溫濕度)等; 4. 負責?處理客訴,及時解決客人對菜品的投訴,優化出品細節; 5. 負責成本管控與供應鏈管理,優化采購成本; 6. 負責?跨部門協作,確保物資供應及服務銜接順暢; 7. 負責匯總廚房運營數據并提交工作報告;? 8. 負責廚房設備與安全管理,防范安全事故。 任職要求 1. 身體健康,無傳染病史,精力充沛; 2. 5年以上?餐飲行業從業經驗,其中至少2?年?同崗位管理經驗; 3. 具備扎實的烹飪技術,熟悉食材特性、質量鑒別及存儲規范;? 4. 熟知廚房成本核算方法,能制定采購計劃并優化食材利用率; 5. 熟悉食品安全法規,具備突發問題處理能力(如客訴、設備故障)?; 6. 嚴格遵守食品安全規范,確保廚房操作合規; 7. 有星級酒店工作經驗者優先。

工作地點

大同平城區同瑞里售樓部

職位發布者

趙女士/大同項目HR

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一、集團簡介山西東瑞企業集團有限公司創立于2003年(簡稱:東瑞集團),歷經二十余載精耕細作,匠心于跨領域的多元運營整合,以“互聯網+”為聯動脈絡,實現了汽車科技、地產開發、商業運營和文旅產業為一體的多元化、規?;?、智能化產業集團,并連續四年被評為“山西省100強企業”和“山西省服務業100強企業”。東瑞集團秉持“為客戶創造價值、為社會創造財富、為員工創造幸?!钡钠髽I使命,立足自身、創造機遇、圍繞產品、創優平臺。以不斷趨于完備的產業形態,踐行產融結合,致力成為推動區域經濟的開拓者與創行者。二、企業文化愿景:成為美好生活的引領者使命:為客戶創造價值、為社會創造財富、為員工創造幸福價值觀:謙虛謹慎、努力學習、團結合作、務實創行理念:追求卓越、創行無限倡導:愛出者愛返、福往者福來三、員工享有(1)個人價值體現:人性化管理、良好的職業發展平臺、系統的職業培訓發展機會。(2)福利待遇:富有競爭力的薪酬福利、社會保險、意外險、帶薪年假、法定節假日、節日福利、工作餐、年度健康體檢等。(3)員工關愛:生日賀禮、節日福利、員工慰問、各種團隊建設活動等。四、聯系我們:集團地址:山西省太原市迎澤區東景街49號(東瑞集團)聯系電話:0351-7181773郵編:030032集團網站: www.sxdrjt.com東瑞集團愿向社會各界精英誠摯伸出熱情之手,廣納賢才,共贏未來!
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