更新于 4月7日

餐飲行政總廚

8000-12000元
  • 西安雁塔區
  • 5-10年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐廳包吃包住生日福利就近分配
【崗位職責】 (1)對各項目廚師長/廚師、各出品部門進行技術指導、設定考核機制,根據他們的管理及表現情況進行表揚、批評、獎勵和處罰;
(2)貫徹執行總部下達的各項工作及任務指標,對餐飲出品的好壞負有重要責任;
(3)制定各項目產品出品的花樣菜單及全年新出品計劃;
(4)定期與廚師長及運營人員研究如何提高食品的質量創新新的花色品種,制定或修訂年、季、月、周、日的菜單,制定食品和飲料的等成本;
(5)加強日常管理工作,親自督導,及時協調前廳服務力量與后廚菜品的出品質量、速度,培養管理人員督導水平及時妥善處理客人投訴,正確引導員工不斷改善服務質量;
(6)發揮全員的積極性,監督各部門培訓計劃的實施,采用激勵手段,抓好員工隊伍建設,熟悉和掌握員工的思想動態,工作表現和業務水平。
【任職要求】 (1)有團餐企業總部任職產品經理崗1年以上者優先考慮; (2)會開菜譜,懂成本核算,對食品營養學、廚房的設備知識擁有相當深厚的基礎; (3)擁有較高的烹飪技術,有自己的特色菜,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量; (4)具有強烈的責任心,服從安排,有一定的電腦基礎,能使用word、Excel、ppt等軟件;(5)在陜西區域有一定的人脈,可快速建立團隊;有一定的培訓能力和創新力。
【面試時間】09:00-17:00(周一~周五) 【面試地址】西安市雁塔區灃惠南路與科技二路口十字西南角泰華金貿國際1號樓12層 【聯系人】品優實業有限公司·人力資源部 您要了解更詳細的信息,請您瀏覽一下公司網頁:www.pinyougroup.com
職位福利:節日福利、包吃、包住、績效獎金、定期團建、帶團隊、多次晉升機會

工作地點

西安雁塔區泰華·金貿國際1號樓 12層

職位發布者

李女士/人事主管

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西安品優實業有限公司(注冊資金5000萬元)是一家集餐飲服務專業運營管理、餐飲勞務派遣、原材料供應鏈配送、餐飲智能管理系統、O2O配送、超市零售等業務于一體的陜西本土大型團膳企業。致力于為政府機關、醫院醫療、科研院所、科技園區、商業樓宇提供專業化后勤運營服務保障,目前在營項目40余個,員工800余人,提供從廚具規劃、裝修設計、加工操作到餐飲服務的一體化餐飲解決方案。品優實業在創立初始,將規范運營、特色服務、互聯網+確定為公司的引領模式。在菜單設計、產品質量、服務方式、環境營造、售后服務各方面做到與眾不同,推陳致新。針對不同的用餐需求,品優研發與運營團隊為廣大團膳客戶量身訂制全方位的服務與產品形式:涵蓋餐廳托管,精選會議用餐、團體接待餐、中高端自助餐、節慶酒會、宴會接待、中西茶點、批量定制、微信訂餐、營養餐等。為就餐顧客提供質高味美而富于營養的正餐級品質工作餐服務。公司秉持業內領先的餐飲服務理念,科學設計團膳生產與服務管理流程,全面實施ISO管理體系。公司統一運行管理,落實先培訓,再幫扶、再督導、后考核的PDCA循環管理系統運行模式,為廣大客戶的餐飲及生活服務提供保障。同時公司以多樣化、個性化、定制化的線上服務作為服務亮點,聚焦團膳業務,創新“互聯網+”服務模式,走出了一條傳統行業的創新發展之路。提供團膳保障的同時,還提供更多的生活便利服務,突破了單一的膳食解決方案,已升級為綜合后勤保障服務提供商。團膳保障O2O解決方案是品優智慧餐飲核心競爭力的集中體現,是國內團膳行業創新商業模式的領跑者。
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