崗位職責:
1、產品規劃與開發
負責集團旗下餐飲板塊的全生命周期管理,包括新品開發、產品優化及迭代。
根據市場趨勢、消費者需求和品牌定位,制定產品開發策略。
與供應鏈團隊、采購團隊緊密合作,確保產品從概念到落地的可行性。
2、市場調研與分析
深入分析市場趨勢、競爭對手動態及消費者偏好,為產品策略提供數據支持。
定期開展消費者調研,收集反饋并優化產品組合。
3、成本控制與利潤管理
制定產品成本結構,確保產品在市場價格競爭中的盈利能力。
優化供應鏈流程,降低采購成本,提升運營效率。
4、產品標準化與流程優化
制定并完善產品標準化操作流程(SOP),確保產品質量一致性。
優化生產流程,提升效率并減少浪費。
5、跨部門協作
與市場部、
運營部、供應鏈部等部門協作,推動產品上市及推廣計劃。
協助制定產品營銷策略,提升產品市場占有率。
任職要求:
1、本科及以上學歷,食品科學、市場營銷、管理學等相關專業優先。
2、5年以上餐飲行業產品開發或運營管理經驗,有連鎖餐飲品牌經驗者優先。
3、熟悉餐飲產品從研發到上市的完整流程。