一、崗位職責 運營管理 全面負責門店日常運營，制定并執行月度/季度經營目標，提升營業額和利潤率； 監督食品安全、衛生標準、服務流程的執行，確保符合公司規范及監管部門要求； 處理突發事件（如客訴、設備故障等），保障門店正常運轉。 團隊管理 負責員工招聘、培訓、排班、績效考核及團隊文化建設，打造高效服務團隊； 定期組織員工技能培訓（如服務話術、菜品推薦、危機處理等）。 成本控制 監控食材采購、庫存管理及損耗控制，優化成本結構； 制定節能降耗方案，減少水電、物料浪費。 客戶維護與營銷 建立客戶滿意度管理體系，維護VIP客戶關系，提升復購率； 策劃并執行節假日促銷、會員活動、線上引流（如抖音/美團直播）等營銷方案； 分析經營數據（如翻臺率、客單價），提出改進建議。 安全管理 落實消防、燃氣、用電等安全檢查，杜絕安全隱患。 二、任職要求 基本條件 年齡23-45歲，大專及以上學歷（條件優秀者可放寬），身體健康； 3年以上餐飲行業管理經驗，有火鍋/中餐連鎖品牌店長經驗者優先； 熟悉火鍋行業運營模式，對食材、鍋底、服務流程有深刻理解。 核心能力 具備較強的團隊管理能力和執行力，能有效調動員工積極性； 熟悉餐飲成本核算、供應鏈管理及線上線下一體化運營； 擅長溝通協調，能靈活處理客戶投訴及員工矛盾； 抗壓能力強，適應早晚班及節假日高峰工作節奏。 加分項 持有食品安全管理員證書、健康證； 熟悉本地餐飲市場，有成功提升門店業績的案例。 三、薪資福利 薪資結構：底薪+績效獎金（營業額/利潤達標）+年終分紅； 福利待遇：帶薪年假、節日福利、員工餐、定期培訓、晉升機會（可向區域管理崗發展）； 特殊激勵：超額完成目標額外獎勵、團隊旅游等。 通過初篩者將安排面試（含實操考核及管理方案陳述）。 四、注意事項 招聘流程透明，不收取任何費用； 門店環境及團隊氛圍可實地考察。