1.全面負責餐廳、廚房的日常管理工作。 2.與廚房工作人員保持密切聯系，了解當日出菜情況，確保餐廳服務質量。 3.負責對餐飲區域衛生情況、設備情況以及各崗位人員服務規范情況的檢查和監督工作 4.做好食品供應的各項工作，簽領每日的食材。 5.做好餐廳的財產管理工作。 6.妥善處理客人投訴與質詢。