崗位職責:
1、全面負責廚房日常管理工作、執行各項工作任務。
2、負責制定菜品品類的設計、價格策略、出品品質把控。
3、全面負責食材采購、庫存管理、能源消耗、設施設備管理、有效控制成本。
4、定期考察市場價格,不斷挖掘優質供貨渠道。
5、關注市場變化和趨勢,結合公司情況,不斷創新和研發新菜品。
6、全面負責廚房衛生管理工作,食品安全工作,消防安全工作。
7、負責廚房工作人員的技能培訓和發展、提高團隊素質和技術水平。
任職要求:
1、年齡25-40歲,高中及以上學歷,有服務意識,適應能力強,3年以上同崗位工作經驗;
2、性格開朗,具有良好的溝通能力和表達能力;
3、品行良好,有火鍋店、燒烤店或中餐等工作經驗者優先;
4、身體健康無疾病。