更新于 4月26日

東方紅自助餐廚師長

1-1.5萬
  • 石家莊長安區
  • 10年以上
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住免費工裝工齡獎自助餐酒店成本控制食品原料管理廚房運營管理全職
任職資格: 1. 高級以上技術職稱。 2. 10年以上餐飲工作經驗。 3. 中專以上學歷。 4. 有強烈的事業心、責任感,熱愛本職工作。處事公正,果斷干練。善于溝通。 5. 具有較高的管理水平和較強的文字表達能力。 6. 了解食品衛生法,能夠鑒別食品質量。 7.身體健康,無傳染病。 崗位職責: 1. 指揮大型和重要宴會的烹調工作,制定菜單,對菜品質量進行現場指導、把關。 2. 掌握原料庫存,了解市場供應情況及價格,審核每天的請購單,負責每日廚房盤點,經常檢查庫存食品的數量、質量,合理使用原料,把好成本核算關。 3. 指導領班的日常工作,搞好班組間的協調,及時解決工作中的問題。 4. 開展廚師的培訓、考核工作,進行定期或不定期的業務培訓、技術交流、示范操作。力求統一化、規范化。 5. 對于重點的賓客接待嚴肅對待,并保證菜品的口味質量。 6. 與前臺經理共同處理客人投訴。 7. 召集員工會議,針對職工的思想問題及技術問題,及時進行解決。

工作地點

石家莊長安區河北國際大廈

職位發布者

趙女士/人事經理

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河北國際大廈是一家獨樹一幟的四星級商務酒店。酒店最引以為傲的是其優質的服務和良好的口碑。石家莊國際大廈是“世界金鑰匙酒店聯盟”的創始會員,并由于服務品質優異,獲得2005年“金鑰匙服務鉆石獎”和“金鑰匙服務品質獎”兩個獎項。2005年到2010年連續五年獲得“5C”品質獎,2010年又獲得年度十大卓越服務獎及最佳綠色低碳酒店榮譽稱號。酒店地理位置優越,地處市中心商務區,交通便捷與省會的政務、文化、科技、體育、會展功能區近在咫尺。西距火車站2.5公里,距飛機場僅30分鐘車程。酒店別具匠心造就了每一間精致的房間,200余間客房充滿人性化設計,讓您倍感舒適、時尚與別致??头績热嫣峁?4小時“專職管家”服務,客房內電話設置“管家服務”鍵,任何需求,一鍵到位。周到的設施與高質量的服務,為您的商旅生活提供最優秀的品質保證。酒店的餐廳經營在當地處于領先地位。店內精心為您提供豐富的中西式用餐選擇?!鞍倏汀笨Х葟d、“鮮鮮坊”食品屋、“海倫”西餐廳、“峨嵋小鎮”川菜廳、“紅魚灣”粵菜廳,以及與北京飯店合作的“譚家菜”餐廳均是當地最受歡迎人氣最旺的餐廳。歡迎加入國際大廈,這里值得信賴!
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